Varietà olive: la "Peranzana"
Per la produzione di olio di oliva extravergine viene utilizzata come varietà di olivo la pregiata "Peranzana". La cultivar Peranzana è molto ricercata per la sua duplice attitudine a produrre olive per il consumo diretto e per l'olio di oliva extravergine di pregiata qualità, dalle inconfondibili caratteristiche sensoriali, grazie al profumo di fruttato e al sapore dolce.
