| Video frantoio - Spremitura 2009 |
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Se pensiamo all'olio extravergine di oliva e alla sua produzione viene spontaneo associarli al frantoio. E' qui che si compie l'atto finale ed è proprio qui che siamo andati a riprendere la spremitura del raccolto 2009. Le nostre olive, materia prima di qualità, sono fondamentali; associate alla massima attenzione nei sistemi di estrazione e a tutti i passaggi delle fasi di lavorazione, al controllo della temperatura, alla qualità dell'acqua e la messa a punto dei separatori centrifughi, divengono assicurazione di massima qualità. Nel video abbiamo raccolto le fasi salienti della produzione di olio nel frantoio: la frangitura, la gramolatura, la spremitura, la separazione ed infine il prodotto finito. Leggi nel dettaglio l'intero processo produttivo Si ringrazia il frantoio Mercurio-Rotolo oleario di Torremaggiore (Foggia) per la realizzazione di questo video.
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